नवी दिल्ली15 मिनिटांपूर्वी
- कॉपी लिंक
आता जर पॅकेटबंद खाद्यपदार्थांमध्ये संतृप्त चरबी (saturated fat), साखर आणि मिठाचे प्रमाण ठरलेल्या मर्यादेपेक्षा जास्त असेल, तर कंपन्यांना पॅकेटवर षटकोनी आकाराचे लाल चिन्ह लावावे लागेल.
भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरणाने (FSSAI) सर्वोच्च न्यायालयात एक प्रतिज्ञापत्र सादर करून याची माहिती दिली आहे.
याचा उद्देश ग्राहकांना अशा खाद्यपदार्थांबद्दल जागरूक करणे आहे, जे आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकतात.
सर्वोच्च न्यायालयाने FSSAI ला नियमांना विलंब केल्याबद्दल फटकारले होते
‘3S अँड अवर हेल्थ सोसायटी’ नावाच्या एका सार्वजनिक धर्मादाय संस्थेने सर्वोच्च न्यायालयात याचिका दाखल करून डबाबंद किंवा पॅकेटमधील खाद्यपदार्थांवर अनिवार्य चेतावणी लेबल लावण्याची मागणी केली होती.
या प्रकरणाच्या मागील सुनावणीदरम्यान (13 ऑगस्ट), न्यायमूर्ती जे.बी. पारदीवाला आणि न्यायमूर्ती के. विनोद चंद्रन यांच्या खंडपीठाने FSSAI ला नियमांना विलंब केल्याबद्दल फटकारले होते आणि विचारले होते की, सरकारला आपले लोक निरोगी राहावेत असे वाटत नाही का? त्यानंतर FSSAI ने हे प्रतिज्ञापत्र सादर केले आहे.
प्रश्न-उत्तरांच्या माध्यमातून समजून घेऊया की हे संपूर्ण प्रकरण काय आहे आणि त्याचा तुमच्या जीवनावर काय परिणाम होईल…
प्रश्न 1: FSSAI ने सर्वोच्च न्यायालयात काय प्रस्ताव दिला आहे?
उत्तर: FSSAI ने सर्वोच्च न्यायालयाला कळवले आहे की ते जास्त चरबी, जास्त साखर आणि मीठ असलेल्या खाद्यपदार्थांच्या पॅकेटवर पुढच्या बाजूला लाल रंगाचे इशारा लेबल लावण्याचा प्रस्ताव दिला आहे. हे लेबल लोकांना सहज समजेल असा इशारा देईल.
प्रश्न 2: हे लाल रंगाचे इशारा लेबल दिसायला कसे असेल?
उत्तर: FSSAI च्या प्रस्तावानुसार, हे इशारा लेबल लाल रंगाच्या षटकोनी (हेक्सागोनल- 6 कोनांचे) आकाराचे असेल. ते पॅकेटच्या पुढच्या बाजूला म्हणजेच अगदी समोरच्या बाजूला लावले जाईल.
प्रश्न 3: नियम ठरवण्याचा आधार किंवा निकष काय आहे?
उत्तर: कोणतेही खाद्य उत्पादन उच्च चरबी, उच्च साखर किंवा उच्च मीठ (HFSS) श्रेणीत येते की नाही, याचा निर्णय ICMR-नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन (ICMR-NIN) द्वारे जारी केलेल्या ‘डायट्री गाईडलाईन्स फॉर इंडियन्स, 2024’ च्या मानकांवर आधारित असेल.
प्रश्न 4: हा नियम सर्व पॅक केलेल्या खाद्य उत्पादनांवर एकाच वेळी लागू होईल का?
उत्तर: नाही, FSSAI ने हे वेगवेगळ्या टप्प्यांमध्ये लागू करण्याचा प्रस्ताव दिला आहे, जेणेकरून उद्योगाला त्यांची उत्पादने सुधारण्याची संधी मिळेल.
- टप्पा 1: पहिल्या टप्प्यात त्या उत्पादनांवर लाल लेबल लागेल, ज्यामध्ये फॅट, साखर किंवा मीठ यापैकी ‘दोन किंवा अधिक’ घटक निर्धारित मर्यादेपेक्षा जास्त असतील. यात सर्व जास्त गोड कोल्ड ड्रिंक्सचाही समावेश असेल.
- टप्पा 2: दुसऱ्या टप्प्यात हा नियम त्या उत्पादनांनाही लागू होईल, ज्यामध्ये यापैकी ‘एक’ घटकही जास्त प्रमाणात असेल.
प्रश्न 5: काही खाद्यपदार्थांना या लाल लेबलमधून सूट मिळाली आहे का?
उत्तर: होय, काही निवडक श्रेणींना यातून वगळण्याचा प्रस्ताव आहे. सिंगल-इंग्रीडिएंट (फक्त एक घटक असलेले) उत्पादने आणि असे पदार्थ जे नैसर्गिकरित्याच फॅट, साखर किंवा मिठाने समृद्ध असतात, त्यांना सूट मिळेल. उदाहरणार्थ, शुद्ध तूप, खाद्य तेल, साधे मीठ, साखर, गूळ आणि मध यांना या फ्रंट-ऑफ-पॅक इशाऱ्यातून सूट दिली जाईल.
प्रश्न 6: FSSAI नुसार या नवीन नियमाचा सर्वात मोठा फायदा कोणाला होईल?
उत्तर: FSSAI ने न्यायालयाला सांगितले आहे की या ग्राहक-अनुकूल लेबलिंग व्यवस्थेमुळे लोक जागरूक होऊन अन्नाची निवड करू शकतील. याचा सर्वात मोठा फायदा मुलांना आणि समाजातील संवेदनशील किंवा दुर्बळ घटकांना होईल, जे नकळतपणे जास्त अस्वस्थ (अयोग्य) गोष्टी खातात.
प्रश्न 7: ‘फ्रंट ऑफ पॅक लेबलिंग’ म्हणजे काय?
उत्तर- फ्रंट-ऑफ-पॅक लेबलिंग (FOPL) हे असे लेबल आहे, जे कोणत्याही खाद्यपदार्थाच्या पॅकेटच्या पुढील भागावर लिहिलेले असते. यात साखर, मीठ आणि फॅट (चरबी) यांसारख्या मुख्य घटकांची माहिती सोप्या आणि लवकर समजून घेता येईल अशा पद्धतीने दर्शविली जाते.
याचा उद्देश असा आहे की ग्राहकाला त्वरित समजावे की तो जो खाद्यपदार्थ खरेदी करत आहे, तो आरोग्यासाठी किती योग्य आहे. ही माहिती पॅकेटच्या मागील बाजूस लिहिलेल्या लांबलचक पोषण तथ्यांपेक्षा वेगळी असते. यात फक्त आवश्यक माहिती सोप्या ग्राफिक्स किंवा रंगांच्या माध्यमातून दर्शविली जाते.
प्रश्न 8: सध्याच्या पॅकेज्ड फूडवर अन्नपदार्थांशी संबंधित पौष्टिक माहिती कुठे लिहिलेली असते?
उत्तर- ही माहिती सहसा पॅकेज्ड फूडच्या मागे किंवा बाजूला एका टेबलच्या स्वरूपात लिहिलेली असते. ही माहिती उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम, 100 मिलीलीटर किंवा प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये असलेल्या पौष्टिक मूल्यांची (उदा. कॅलरीज, फॅट, प्रोटीन, साखर आणि सोडियम) मात्रा दर्शवते.
प्रश्न 9: ‘फ्रंट ऑफ पॅक लेबलिंग’मुळे काय कळते?
उत्तर- फ्रंट ऑफ पॅक लेबलिंगमुळे अन्नपदार्थ आरोग्यदायी आहे की अनारोग्यदायी हे कळते. त्यात किती कॅलरीज, साखर, मीठ आणि फॅट आहे आणि ते आरोग्यासाठी धोका निर्माण करू शकते का, हे कळते. तपशील खालील ग्राफिकमध्ये पहा–
प्रश्न 10: ‘फ्रंट ऑफ पॅक लेबलिंग’ का आवश्यक आहे?
उत्तर- ‘फ्रंट ऑफ पॅक लेबलिंग’ यासाठी आवश्यक आहे जेणेकरून लोक पॅकेज्ड फूड खरेदी करताना लवकर आणि स्पष्टपणे त्याचे आरोग्यावर होणारे परिणाम समजू शकतील. यामुळे त्यांना आरोग्यदायी पर्याय निवडणे सोपे होईल आणि अनहेल्दी फूडचे जास्त सेवन थांबवता येईल.
प्रश्न 11: ‘फ्रंट ऑफ पॅक लेबलिंग’ मुळे आपल्याला काय फायदा होईल?
उत्तर- फ्रंट ऑफ पॅक लेबलिंगचा उद्देश पोषणविषयक गुंतागुंतीची माहिती सोपी करणे आहे, जेणेकरून ग्राहक खरेदी करतानाच चांगले निर्णय घेऊ शकतील आणि अनहेल्दी पर्यायांपासून वाचू शकतील. खाली दिलेल्या ग्राफिकमधून याचे फायदे समजून घ्या-
प्रश्न 12: सर्वोच्च न्यायालयाने FSSAI ला निर्देश का दिले?
उत्तर- देशात जीवनशैलीशी संबंधित आजार वेगाने वाढत आहेत. याचे मोठे कारण अनारोग्यकारक खाणेपिणे आहे. पॅकेज्ड आणि अल्ट्राप्रोसेस्ड फूडमध्ये असलेले जास्त साखर, मीठ आणि फॅटचे प्रमाण या आजारांचे मोठे कारण बनत आहे.
या गंभीर परिस्थितीचा विचार करून सर्वोच्च न्यायालयाने FSSAI ला सांगितले आहे की त्यांनी पॅकेज्ड फूडवर ‘फ्रंट ऑफ पॅक लेबलिंग’ लागू करण्यावर गांभीर्याने विचार करावा, जेणेकरून लोक खरेदी करतानाच संभाव्य आरोग्य धोके समजू शकतील. ग्राफिकमधून समजून घेऊया की भारतात जीवनशैलीशी संबंधित आजारांची स्थिती किती गंभीर आहे-
