अमेरिकेत हलकी भूक लागल्यावर काय खावे, याचे उत्तर आता लोक एआयकडूनही मागत आहेत. ग्राहक एखादे विशिष्ट उत्पादन शोधण्याऐवजी अधिक प्रथिने किंवा तंतुमय पदार्थ असलेल्या स्नॅक्सचे पर्याय विचारत आहेत. खाद्य कंपनी कोनाग्रा ब्रँड्सच्या मते, या बदलामुळे अधिक प्रथिने, चटपटीत चव आणि विशेष आरोग्यविषयक गरजांनुसार तयार केलेल्या उत्पादनांच्या मागणीत वाढ होण्यास मदत होत आहे. स्लिम जिम मीट स्टिक आणि हंट्स केचप तयार करणाऱ्या कोनाग्राने संशोधन कंपनी सर्कानासोबत अमेरिकी स्नॅक्स बाजारातील 17,000 उत्पादनांशी संबंधित 5.3 कोटींहून अधिक खरेदी व्यवहारांचे विश्लेषण केले. या बाजारातील वार्षिक किरकोळ विक्री 198.2 अब्ज डॉलर (सुमारे 19 लाख कोटी रुपये) आहे. त्याच्या वाढीचा वेग व्यापक खाद्य बाजाराच्या तुलनेत सुमारे 1.4 पट आहे. कोनाग्राच्या मते, वजन कमी करण्याच्या औषधांचा वाढता वापर आणि व्हाइट हाऊसच्या ‘मेक अमेरिका हेल्दी अगेन’ या अभियानामुळेही आरोग्यास अनुकूल अन्नपदार्थांबद्दलची उत्सुकता वाढत आहे. ग्राहक घटकांकडे अधिक बारकाईने पाहत आहेत आणि खरेदीचा निर्णय घेण्यासाठी एआयची मदत घेत आहेत. कंपनीचे वरिष्ठ उपाध्यक्ष बॉब नोलन म्हणाले, ‘स्नॅक्स ग्राहकांच्या आयुष्यात मोठी आणि अधिक वैयक्तिक भूमिका बजावत आहेत. कोणाला प्रथिने हवी असतात, कोणाला दीर्घकाळ ऊर्जा, तर कोणाला आवडत्या चवीतून दिलासा मिळतो.’ आरोग्याची इच्छा हा या बदलाचा केवळ एक भाग आहे. या संशोधनानुसार, तरुण ग्राहक, विशेषतः जेन-झी, अधिक चटपटीत चवींची मागणी वाढवत आहेत. गोड आणि तिखट चवींच्या मिश्रणासोबतच आंबट व खारट चवींचे स्नॅक्सही त्यांच्या पसंतीस उतरत आहेत. नोलन यांच्या मते, पोषक तत्त्वांनी समृद्ध आणि विशिष्ट गरजांसाठी खाल्ल्या जाणाऱ्या स्नॅक्सची मागणी झपाट्याने वाढत आहे. त्याच वेळी, कुकीज आणि नमकीन स्नॅक्ससारख्या काही पारंपरिक श्रेणींवर दबाव आहे. मात्र कंपनीने किती ग्राहक एआयकडून सल्ला घेत आहेत किंवा त्याच्या सल्ल्यामुळे विक्री किती वाढली, हे सांगितले नाही. एआयने स्नॅक्स निवडण्याचे निकषच बदलले; प्रथिने आणि ऊर्जेवर भर वाढला अमेरिकेसह जगभरात खरेदीचा दृष्टिकोन बदलत आहे. ग्राहक आता आवडत्या ब्रँडसोबतच कोणते उत्पादन त्यांच्या गरजा पूर्ण करेल, हेही पाहत आहेत. चवीसोबत पोषणमूल्य आणि पॅकेटवर केलेल्या दाव्यांसह त्यात वापरलेल्या घटकांकडेही लक्ष वाढत आहे. स्नॅक्स निवडताना केवळ काहीतरी खाण्याची इच्छा नव्हे, तर प्रथिने, ऊर्जा आणि आरोग्याच्या विशिष्ट गरजाही महत्त्वाच्या ठरू लागल्या आहेत.
Source link
अमेरिकन एआयला विचारत आहेत- काय खावे:चटपटीत स्नॅक्सची मागणी वाढली; ब्रँडऐवजी गरज सांगून पर्याय शोधत आहेत ग्राहक
